ادام منزلة

 ادام منزلة

بصل

توم 

ابزار اصفر

دحاج او سمك

موية الين يفور

طحينة حمر وخل وفلفل اسود

ماجي امولة

كشكش الدبا

 كشكش دبا

زيت

بصل

توم ابزار اصفر 

سكر

اخر شي بصل طويل

وبيض

ادام الدبا

 زيت 

بصل

 توم 

الدجاج

صلصلة طماطم 

ابزار اصفر ماجي امولة سكر

الدبا

ممكن كلو مع بعض بدون تحمير للبصل او الدجاج

ادام الدباااا يترك حتى يتسبك احط حمص وشبت 

والملح اخر شي احطه

الفول

 الفول بطريقتي سادة بدون اضافات

كوب معياري احطه في قدر الضغط

مع موية وحبة تمر واعبي عليه كم مره حتى يستوي الفول

يقسم على ستة اكياس كل كيس في تلاته ملاعق طعام مليانه

واحطه في الفريزه كل مره يبغو اخرجه واحطه توم قليل وكمون واسخنه

الرز المبخر

 الرز المبخر

زيت / قرفه وقرنفل وهيل ودجاج

الين يطشطش

بصلة اربعه وتوم كبار

وفلفل اسود حب وورق غار

الين يستوي الدجاج ارمي الرز

البخور بعد مايستوي الرز

البليله البنقاليه

 طريقة البليلة البنقالية المطبوخة 

في قدر 

تحطي البصل ومعاه توم وتقلبي الين يدبل وبعدين تحطي البهارات ( ملح / كمون / فلفل اسود / كزبره ناشفة / كركم /كاري / رشة فلفل احمر بودره )

تقلبي الين تطلع ريحة البهارات بعدها تحطي طماطم مقطع تحاولي يكون بدون موية 

بعدها تنزلي بالبليلة وتقلبيها على نار هادئه 

قبل الغرف تحطي كزبره ناشفه

ايدام اموله البرماوي

 المقادير : 

لحم بقر

بصل كتير شويه

توم اربعه حبات

صلصة ربع العلبه تقريبا 

بهارات مشكله ( بهار اللحم / كاري / كركم / زنجبيل اخضر/ فلفل احمر / كمون / هيل حب سته حبات / قرفه مصححة اربعه اعواد / نجمة يانسون تلاته حبات / ورق غار اربعه حبات / ملح / فلفل اسود / خولنجان

طماطم كتير انا جبت اتنين كبيرة حطيت حبه ونص لنا  ولامي  حطيت نص كبار ومقطع كبير

فلفل اخضر اربعه حبات وما اثرت يبغالي ازود

بطاطس تلاته حبات

زيت نص كاسه امكن

الطريقه :

اول شي اجيب زبديه كبيره احط فيها اللحم والبصل والتوم والزنجبيل والبهارات والزيت وامرصه بيدي كتير 

بعدين عالنار اولع على قدر الضغط وانا سويته في الاديسون واكبه فيه واقلب اقلب كتيرر الين يخرج مويتو وتنشف

بدين انزل بالطماطم والصلصه واقلب الين يدبل الطماطم بعدين احط المويه واغطي القدر مااقفله شي بسيط الين احس اللحمه استوت شويه وبعدين احط البطاطس و اشغل القدر على اللحم واقفلو الين يستوي احط كزبره عالوجه

كيكة الموز

 كيكة الموز :

1 و 1/2 كوب ونص دقيق

1/2 نص كوب شوفان

3/4 كوب سكر بني رطب

3 حبات بيض مخفوقة

3 حبات موز مستوي ومهروس 

زبدة مذوبة الصغير 100 جرام كامله

1/2 ملعقة كربونة

ملعقة صغيرة بكنج بودر

خمشة جوز عين الجمل 

الطريقة 

اول شي تهرسي الموز بالشوكة وتحطي عليه التلاته البيضات المخفوقة وتقلبي بالمضرب اليدوي وليس المكينة

نضيف السكر البني ونقلبهم بالمضرب اليدوي

وبعدين نضيف الزبده المذوبه وتقلبي شوووية

بعدين في زبدية تانية تخلطي المكونات الجافه الدقيق والشوفان والكربونه والبكنج بودر وخمشة عين الجمل وتحطي عليها المقادير السايله 

وتقلبي بشويش بالملعقة اللي احطلك هيا برا 

بعدين تحطي في الصينية المخروقة من الوسط ولازم لازم تحطي الورقه حقت الخبز في الصينية

في الفرن المسخن على حراره وسط ١٧٠ لمدة ٤٥ دقيقة

الكلنج اموله

 الكلنج

اول شي نسوي الخلطه برا عباره عن 

بصل / توم / حمر / طحينة / كركم / حبه سودا / شمر / حلبة / سكر 

في القدر عالنار احط زيت وارص البدنجان المقطع ارباع واحط الخلطة وخلاص واشغل النار الين يستري 

مافي مانع احط موية في الزبديه وازود بيها عالكلنج

كمان الافضل اوزن الحمر وكل شي قبل احطو عالنار عشان لا يتعجن البدنجان

فلفل امل بالطحينه والليمون

 فلفل امل بالطحينه والليمون

في الطاوه زيت شوية توم

فلفل مطحون مع شوية زيت وموية حتى يصبح ناعم

نص ليمونه كبيره

ملعقة ونص صغيره حلى طحينه

ملعقة حلى صغيره صوص خردل

عصرة مايونيز

ملح ليمون رشة

ملح عادي ربع ملعقه

قطعه صغيره ماجي

في النهاية يعتمد عالتذوق ذوقي وعدلي